Quelles sont les classifications des vins du Rhône ?
La région française du Rhône divise ses vins en trois catégories : Chateauneuf-du-Pape, Cote-Rotie, Hermitage et Côtes du Rhône. Chacune offre un goût différent, en fonction du sol et du climat des vignobles. Bien qu’il y ait beaucoup de chevauchement dans les saveurs, chaque catégorie a son propre caractère distinctif, des goûts moelleux et terreux de l’Hermitage aux saveurs riches et mûres des Côtes du Rhône.
Côtes du Rhône
Les Côtes du Rhône sont une région viticole AOC située dans la vallée du Rhône, en France. On y trouve plusieurs types de vins rouges, blancs et rosés. C’est l’une des régions les plus populaires au monde pour les assemblages. Ses vins guigal sont élaborés à partir d’une variété de raisins, dont le Mourvèdre, la Syrah et le Grenache.
Les vins des Côtes du Rhône sont généralement corsés, épicés et aromatiques. Ils sont souvent équilibrés avec de l’acidité et de la richesse. Ils se marient bien avec de nombreux aliments, y compris les plats de viande. Le climat est généralement doux en hiver, et les étés sont longs et chauds. La récolte est difficile en raison des pentes raides.
Cote-Rotie
La classification Cote Rotie est l’une des meilleures au monde. Réputés pour leur élégance et leur finesse de fruits doux, ses vins sont appréciés pour leur texture soyeuse, leur parfum et leurs tanins fermes. Les vignobles de cette région sont répartis dans le coin sud-est de la vallée du Rhône. Ils sont situés à l’endroit où le fleuve fait un coude.
Les vignes des vignobles sont conduites de façon à les protéger des dommages causés par le vent. Les vignes sont plantées en pointe et se rejoignent au milieu, ce qui les empêche de bouger sous l’effet du vent.
Les vins les plus connus de la Côte Rotie sont produits à partir du raisin Syrah. Ils ont tendance à avoir un caractère élégant, avec des notes de cerise noire et d’épices à cuire. Le vin présente également une acidité naturelle et des tanins diaphanes.
Chateauneuf-du-Pape
Le Châteauneuf-du-Pape est l’une des régions viticoles les plus populaires de France. Elle est célèbre pour ses assemblages rouges à base de grenache. En fait, la région est si célèbre pour son vin qu’elle est souvent considérée comme la référence pour le Rhône méridional.
Les premiers titres de propriété ont été enregistrés dans la région en 1733. Mais ce n’est qu’en 1929 que Châteauneuf-du-Pape est devenu une appellation viticole à part entière. Le nom signifie « nouveau château du pape » et fait référence à l’époque où l’Église catholique romaine se trouvait à Avignon.
Bien que Châteauneuf-du-Pape produise une grande variété de vins, les plus importants sont issus des cépages grenache, syrah et mourvèdre. Ces variétés produisent un vin riche et complexe. Et les vignobles sont connus pour leurs grandes pierres appelées « galets ». Cette structure empêche l’eau de s’évaporer de la surface, ce qui permet aux raisins de conserver plus de saveur.
Hermitage
L’Hermitage est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde. Elle est située dans le nord du Rhône. C’est également l’une des appellations les plus chaudes de la région. La plupart des raisins des vins de l’Hermitage sont rouges, mais les blancs sont faits avec de la Marsanne et de la Roussanne.
Malgré son âge, les vins de l’Hermitage sont toujours produits par des centaines de petits exploitants. Beaucoup sont autosuffisants. Certains produisent leur propre vin, mais la plupart produisent des vins sélectionnés par parcelle.
L’Hermitage est une appellation viticole prestigieuse. Elle produit des vins rouges et blancs exceptionnels. C’est également là que se trouve le Vin de Paille, célèbre dans le monde entier. Le nom est dérivé de la méthode de production. Dans la plupart des cas, il est produit en demi-bouteilles.